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“私域流量”这个风口,餐企该怎么抓

2019-07-22 17:23:51 CCH广州国际餐饮连锁加盟展 阅读

【注】文章为本站原创,转载请联系,今日新餐饮(ID:junchuang2015)

在中国,餐饮连锁加盟这块蛋糕能有多大?

2018年5月17日,海底捞国际控股在港交所递交上市申请,如今市值1700亿港元;瑞幸用了17个月,在美国上市,市值50亿美金。

在资本加持下,不少餐企开始连锁化、品牌化、互联网化。也在此时,竞争越发激烈,甚至错过热点,就有淘汰的可能。

毫无疑问,今年上半年的热点便是 “私域流量”。过去,大家一起在海洋里捞鱼,那接下来就是各路餐企自己养鱼的时代了。

那餐企们,又可以如何玩转“私域流量”呢?


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小程序成私域流量神器


对于私域流量的催生,在早几年间,更多的是市场使然。

前几年,淘宝、抖音、b站各大平台,通过扶持各类垂直领域的大V来引流。而在餐饮方面,美团、饿了么也邀请周边不少优质商家入驻。

但随着平台流量增长放缓,以及平台佣金费用上升,不少餐企开始思索,“平台用户再多,我潜在用户又有几成。”

为了激活更多专属于自身的流量,同时免交平台的过路费,不少餐企开始跳脱平台,建造自己的流量池。

其中,不少商家选择了以下路径:微信号+公众号+群+小程序

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(图片来源:仁合系统)

近日,记者来到喜茶广州天汇igc店,曾经的排队长龙盛况不再,只有少量人在排队,但门口贴了一张“喜茶GO”的微信小程序。

记者看到,电子屏上在显示排队等号,通过扫码下单的队列前还有几十个订单需制作,比现场排队等待的订单要多不少。

无独有偶,不少餐企,如九毛九、探鱼 、海底捞等也通过微信小程序进行线上线下专属流量锁定,用户还可以通过其公众号下的线下商城进行购买活动。

虽然记者无法获取当日小程序下单的具体数量,但公开报道显示,小程序已成为品牌方倚重的“神器”。

“互联网女皇”玛丽·米克尔前时间发布报告称,优衣库品牌小程序购买转化率高于行业约3倍。

而茶饮巨头喜茶CTO陈霈霖也曾表示,“喜茶GO”用户已破千万,复购率提升了3倍,来自小程序的订单量占订单总量的40%。

业内专家也多次表示,餐企的流量大多来自于微信小程序,而这类流量便是典型的私域流量,“是商家自己的流量,能自己唤醒、自己链接而不需购买的流量。”

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破解:“私域流量”优势在哪?

以广州知名餐企点都德为列:早在几年前,点都德就在公众号上进行发文推广。

不同的是,几年的沉淀,让点都德公众号粉丝一轮一轮的筛选,留下一批自己的忠实粉丝。

不久,这家餐企开始尝试建立自己的品牌用户群,通过试吃、上新优惠等活动不断刺激用户,再通过旗下的微信、京东商城发起拼团等裂变活动,让老客户带来新客户,壮大自身的私域流量。

如此一番操作,效果十分明显。

7月15日,点都德发布点心717嘉年华活动,通过其微信公众号进行推广,共获得近10万用户的关注。同时,近万名用户通过小程序进行游戏闯关,获得了相应的门店以及线上商城优惠券。

短时间内,潜在用户瞬间激活,转换为线下线上消费。

流量是一个企业生存的关键因素之一,尤其是餐企。

而如今,从各大平台获取流量的成本越来越高,同时平台自身流量也日趋饱和。

据了解,商家在天猫开设旗舰店,仅开店一项就需要5~15万元保证金,且需按年向平台支付数万元不等的软件服务费。

而美团、饿了么等餐饮平台的佣金也从最初15%,增加到18%,最近又调到22%,让大部分餐企难以负荷。

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(图片来源:仁合系统)

而用来开发一款私域流量的小程序,其成本要低很多。以行业通行的模板为例,商城版价格一般在几千元左右,加上微信认证费每年300元、每笔千分之六的微信支付手续费,此外再无其他支出。

两相比较,小程序的成本优势不言而喻。

除此之外,平台流量归属于平台,而由品牌自主运营的小程序,其中的流量更具有私密性,也更灵活。

同时,用传统微信群、QQ群来经营品牌的私域流量,平台成本近乎没有。

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思考:如何经营私域流量?

有了私域流量后,如何运营好呢?

私域流量,本质是基于存量用户的一种精细化用户运营,他们是品牌的忠实客户,是你层层筛选下来的粉丝。

因此,商家要主动把买卖关系转变成朋友关系。

1.像朋友般了解客户属性

精细化的用户运营需要对用户进行定位、分层,然后针对不同的用户群体进行不同的运营策略和价值输出。

当然,私域流量运营重点针对的是目标用户的运营需求,为目标客群建立画像,以满足不同特征用户的不同需求。

记者建议可以从基本属性、用户偏好、行为属性和商业属性这四个维度来描绘。

2.以朋友角度引导消费

过去我们常谈意见领袖,用大V的建议,来引导大家成为品牌的粉丝。

私域流量的前提,本就是完成以上操作。

而接下来的,则是以闺蜜、哥们、朋友的身份推荐你购买什么东西,或注意哪些问题。

私域流量运营,不是发各种软广告,而是有针对性的分析段子、鸡汤、生活感悟、经验见解等内容。

因此,除了输出商品,情感价值的输出必定是运营要做的日常功课。

3.切忌一套话术打天下

运营私域流量的重点便是精细化,在掌握客户的大数据前提下,有针对性的为客户输出内容。

商家要根据自己所运营的私域产品构建一套独具特色的客服体系,包括具体的话术、日常问答、关键词等。

万万不可一套话术打天下,所有平台都说同样的话,即使你是个活生生的人,用户也会自动把你判定为无趣的机器人。

4.尝试多种玩法

过去餐企入驻各大平台,获取流量的方式十分暴力--满减、折扣。

但私域流量时代,光这一招还不够。

对于注重性价比的客户,你多强调大礼包、满减的实惠;对于注重消费体验的用户要提前告知服务明细。消息不一定要采用社群群发,整体推送的形式,一对一的服务也值得尝试,成单机率更高。

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(图片来源:百度百科)

私域范围内,流量的核心价值点就在于用户可数据化,你可以依据数据进行理性的决策。只要不引起用户的反感,可以去尝试多种不同的玩法,比如:跨界、联名、限量等。

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小结:跟紧新玩法 优化老方法 

如今,私域流量一词大火。但细想,无非是用户在哪里,流量在哪里,企业就在哪里。 

当下私域流量运营还没有太多成熟的玩法套路,商家们多半还在摸索尝试当中。

毫无疑问,现当下是红利期,不少餐企也在思考如何加紧跟上,毕竟,错过了那就真的错过了。

不过,私域流量毕竟是新生事物,它能否长存,能否持续为商家盈利,有待观察。

因此,我们可将私域流量作为公域流量的一种必要的补充,给流量的增长带来更多新的思考方式。

所以,餐企们在跟紧新玩法的同时,也得不断借助各大公域流量优化老的经营方法。