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世界杯在即,餐厅如何虏获上亿球迷的心?此处有秘诀......

2018-06-12 10:36:31 广州国际火锅文化节 阅读

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三天过后,聚集千万球迷目光的俄罗斯世界杯就要开始了,这么一场拥有强大话题效应的“世界杯球赛”,向来都是商家争奇斗艳的比试场。无论是快消品、家电、汽车,还是游戏行业,都各自在想办法使出十八般武艺,试图在这场“营销洪流”中抓住消费者的眼球。

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▲场上场下的竞争同样精彩


比如今年,百威啤酒预计将派出数千架无人机送酒,蒙牛已签下梅西为品牌代言人,海信举办“足球公益”预热世界杯营销......球赛还没开始,各商家已做好了“营销热身”。

 

而面对上亿球迷,餐饮品牌在这场狂欢中应该怎么玩?

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往届世界杯餐饮企业怎么玩?

来回顾一下四年前的世界杯:


▶  金百万:营造体验感

当多数餐饮品牌在“巴西风情”上做文章时,金百万启动“24小时营业方案”,啤酒免费喝,还把宴会厅布置成超大看球主场,并配备超大屏幕,世界杯氛围超强。

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▲为球迷营造氛围


▶  李老爹香辣蟹:用游戏玩互动

在2014年世界杯期间,李老爹店内根据不同时段播放不同世界杯相关歌曲,活跃现场气氛。店内还张贴赛事日程表,并根据比赛环节,邀请消费者参与有奖竞猜。


▶  眉州东坡、必胜客:推世界杯套餐

眉州东坡酒楼在“大力神杯”上做文章,推出“大力神杯营养早餐套餐”,夜宵时则推出“足球夜话”烤串系列。

 

必胜客将菜品和优惠活动向巴西元素靠拢,推出七款巴西风格的食品,比如,桑巴狂欢烤肉、桑巴狂欢三人餐、巴西风情肋眼牛排等。


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▶  吉野家、金鼎轩:更换餐具

吉野家将小口杯换成超大汽水3D酷炫杯;金鼎轩也将巴西黑啤的容器,换成了奖杯形状的“大力神杯”,仪式感十足。


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餐饮品牌追热点用处大吗?


在餐饮市场越来越趋于同质化的今天,很多时候,消费者选择你,并不是因为你的品牌价值,而在于你不停活跃在消费者面前。

 

打个比方,你愿意和死气沉沉的人相处吗?理财产品有句经典的slogan:你不理财,财不理你。餐饮品牌也是,对于一个长期处于休眠状态的品牌,哪怕是一块璞玉,大多数消费者也会选择无视。

 

其实商业中,所有营销的作用都一样,让消费者“爱上你”,而不仅仅是“消费你”。而营销的作用就在于:1)激活现有消费者,提高用户粘性;2)撩拨潜在消费者。

 

人常有“凑热闹”的心理,对大众热烈讨论的事愿意付出更多关注。餐饮商家往往随手追的一个热点,几乎都能获得比平时更多的传播。可以说是,付出低成本,收获高流量。

 

拿世界杯这个热点来说,营销有3点注意:

▶  要快速,提前造势

人每天被无数信息充斥,注意力的稀缺决定了品牌在营销时会产生的两个门槛:信息无法准确到达消费者,短期营销被瞬时忽视。


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所以,打“提前量”必不可少。麦当劳早在一个月前,就开始为世界杯营销造势,北京工体店的门头换成了绿色,早早给过往的消费者释放邀约信号。


▶  多渠道宣传

都说门店3公里附近的客群是固定的,但一到了线上,客群立马被分散。

 

除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制作,线上的H5投放,电商平台推广、新媒体多渠道宣传,在预算充足的情况下,能上的渠道要尽量照顾到。


▶  营销后要与消费者互动

很多餐企营销后草草收场,既不去维持老客源,也不挖掘话题的剩余价值,这无疑是对先前投入的浪费。



如今,酒香也怕巷子深,“纯线下营销”显然不能吸引活跃在互联网上的新消费者,打通线上线下,做营销结合,才是王道。而对于热点营销,数据的指导也不可缺少。


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数据和经验告诉你,

世界杯营销得这样玩 :


餐厅想要在世界杯营销到底应该怎么做呢?怎么样才能够利用最低的成本达到的营销效果呢?我们总结了以下三点经验,供大家参考。 


1、营造餐厅看球氛围,击中顾客喜好


对于球迷来说,一个好的看球氛围能够迅速拉近彼此的距离。餐厅在世界杯期间,可以在餐厅营造看球氛围,在餐厅各个位置植入世界杯元素,让顾客有亲切感。


另外,餐厅在进行桌位设置时,可以减少以往2~4人桌的桌位,增加多人桌,同时布置大屏幕,方便球迷看球提高顾客对餐厅的好感度。


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2、策划互动游戏,增强比赛参与感


除了世界杯物料的布置,餐厅可以设置一些互动游戏、比赛,让餐厅和比赛产生关联,引起球迷的兴趣并且把对比赛的期待映射在对活动、对餐厅的期待上。


同时,通过有趣、好玩的游戏,增强顾客的体验感让顾客拥有一个愉快的用餐体验,建立对餐厅的好感度。


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3、世界杯套餐、看球优惠套餐吸引消费


在世界杯期间,适当的折扣与优惠也不能少。餐厅可以推出世界杯优惠套餐、看球套餐、酒水折扣等活动,吸引顾客到店用餐。


餐厅还可以推出一些世界杯特色菜,让球迷有更多的体验和选择;菜品的选择可以根据观看比赛的场景做设计,让顾客有更大的代入感。


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结语


世界杯的热度不亚于奥运会,越是大型赛事,越能考验一个餐饮企业的营销能力。除了世界杯之外,还有奥运会、超级碗、NBA、欧洲杯等。这些盛事都可以用营销为自己的门店引流。即便餐饮依然是产品为王,但优秀的营销能弥补产品短板。


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真正的大品牌做营销,往往不是只针对世界杯,而是提前就已经拟好了计划,包括其他赛事在内,营销之间有一定内部关联性。


对于目前餐饮行业发展速度这么快,无论是哪种营销形式,其内在的商业逻辑是一致的。没人喜欢“被批量制作”,精准投放、定制化营销才是打下不同高地的“杀手锏”。



标签:   世界杯 餐饮