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“杨国福”每年至少拒绝5000个加盟商,为什么?

2018-06-04 11:45:35 广州国际火锅文化节 阅读

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5月29日,被誉为“餐饮奥斯卡“之称的“2017年度中国餐饮业十大品牌”评选在北京国家会议中心隆重举办。


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01

“杨国福”获三大奖项


“2017年度中国餐饮业十大品牌”榜单隆重揭晓,今日新餐饮(id:junchuang2015)了解到,包括各业态“十大品牌”在内的171个品牌获得表彰,来自全国各地近千位业界代表见证了这一历史性时刻。


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杨国福麻辣烫有幸荣获2017年度中国火锅十大品牌三大奖项:【2017年度中国餐饮业十大火锅品牌】、【2017年度中国餐饮五百强门店】、【2017年度中国餐饮百强企业】。


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图为“杨国福”参会获奖照片(右边第三个)


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“杨国福”荣获2017年度中国餐饮业十大火锅品牌


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荣获2017年度中国餐饮五百强企业


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荣获2017年度中国餐饮百强企业

02

“杨国福”的故事


十五年来,杨国福始终坚持“一流品质、时尚品牌、专业团队”,严格把控质量问题

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此番荣获三大荣誉奖项,对于杨国福集团而言,既是一种肯定和赞扬,更是一种激励和鞭策。


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说起杨国福的故事,可能很多人都不知道,在2014年以前,杨国福在2007年创立于哈尔滨(其实于2003年开始业务,一开始只是摆摊,于2007年开始做加盟)。


在那之前,杨国福的势力范围还没有跨过长江,深耕北方市场,在2014年之后,杨国福的创始人意识到,如果不能走向南方市场,品牌知名度也很难打响。

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因此,他来到南方的CCH广州餐饮国际连锁加盟展参加了展会,展会现场非常火爆,很多人来找杨国福这里找加盟,也因此,现在你可以看到很多地方都有杨国福的加盟店。


在2014年以前,麻辣烫这个品类是很少市场的,可以说,是杨国福开启了麻辣烫的新纪元,那时候,市场上一度出现了很多家以创始人名字命名的麻辣烫餐饮店。


03

爆红的秘诀


杨国福是如何做到的呢?


定位:中低端已被占领,中高端尚是空白


麻辣烫的市场里,中低端市场趋向饱和,但中高端市场却还是空白。所以,杨国福的创始人果断定位中高端人群,人均消费23元。 同时,用口号“健康饮食,快乐生活”打响知名度。

 

今日新餐饮认为,鉴于中国麻辣烫市场这么大,中高端市场应该还有发力空间。


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客群:年轻男屌丝为主流,女性市场空白


再看百度指数,你会发现,20-40岁人群仍是麻辣烫的消费主力群体。

 

同时,对于所有涮烫类的品牌而言,男性都是绝对的主力用户。

 

较之高端的呷哺呷哺以及所有的麻辣烫用户,而杨国福的用户显得更为年轻和男性化


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形象:不仅外在要好,内在也要好


杨国福为了给麻辣烫打造全新的形象,从三个方面对其进行了改进。


首先,杨国福针对麻辣烫“路边摊”的形象进行了全新包装,以中国传统的红色为主调对麻辣烫的就餐环境进行了全新的包装。一来红色是中国最传统的颜色,二来红色也象征着麻辣烫火辣的情怀。


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其次,杨国福精选上等香料对麻辣烫进行制作,在继承传统麻辣烫味道的同时,还对传统美食进行了改进,推出了大骨浓汤和养生系列的麻辣烫。


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最后,杨国福要求店内所有的食材必须保持新鲜,汤底不可反复沸煮,保证了汤底不会因反复煮而产生对人体不利的有害物质,让消费者能够吃的放心,吃的安心。


杨国福以精心的烹饪成就出崭新的麻辣烫,也同时收获了消费者的赞许,承载了巨大的利润回报。

04

结语


在每年扩张1000家店的表象下,有一个真实的对比数据是,杨国福麻辣烫公司总部创始人每年至少拒绝5000个加盟商,只为了保证加盟店的管理和质量。


杨国福麻辣烫公司总部创始人表示,质量永无止境,我们将继续强化质量管理及创新使命,立志为全球人制造更好的麻辣美味,进一步提高品牌商业质量管理水平,为中国餐饮行业树立新的“质量典范”!




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